第二屆中國(淮安)國際食品博覽會新聞發布會

第二屆中國(淮安)國際食品博覽會新聞發布會

時  間:2019-05-07 16:45

地  點:市行政中心103會議室

嘉賓成員:顧 坤 市政府副市長、食博會組委會副主席兼秘書長
     張冬來 市商務局局長、食博會組委會副秘書長

主 持 人 :金厚勛 市委宣傳部常務副部長、新聞辦主任

活動簡介:第二屆中國(淮安)國際食品博覽會新聞發布會

直播實錄

市委宣傳部常務副部長、新聞辦主任金厚勛:

女士們、先生們,新聞界的朋友們:

大家下午好!

在這風和日麗、繁花似錦的初夏時節,我們在一代偉人周恩來總理的故鄉淮安,迎來參加第二屆中國(淮安)國際食品博覽會的海內外嘉賓和新聞界的各位朋友。5月9日上午,食博會將隆重開幕。明天,第二屆中國淮揚菜大師邀請賽開賽。今天,食博會組委會在這里召開新聞發布會,主要是向新聞界和媒體朋友通報本屆食博會的基本情況。海內外近80家媒體朋友應邀參加今天的新聞發布會。在此,我代表市政府新聞辦和食博會組委會宣傳推廣部,對大家的到來表示熱烈歡迎和衷心感謝!

今天,我們非常高興地邀請到淮安市人民政府副市長、食博會組委會副主席兼秘書長顧坤先生,淮安市商務局局長、食博會組委會副秘書長張冬來先生。

今天發布會有兩項議程。現在,進行第一項議程,請市政府副市長、食博會組委會副主席兼秘書長顧坤先生作主旨發布!

市政府副市長、食博會組委會副主席兼秘書長顧坤:

媒體界的各位朋友:

大家下午好!

在第二屆中國(淮安)國際食品博覽會即將開幕之際,我們十分榮幸地與各位媒體界的朋友們在這里歡聚,共同舉行第二屆中國(淮安)國際食品博覽會新聞發布會。首先,我代表食博會組委會,向蒞淮采訪的各位記者朋友表示熱烈的歡迎!向給予食博會關心支持的各級新聞媒體表示衷心的感謝!

舉辦中國(淮安)國際食品博覽會,是淮安市委、市政府深入貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想,遵循習總書記“把周總理家鄉建設好很有象征意義”殷切囑托,踐行高質量發展理念,發揮淮安千億級、江蘇萬億級食品產業優勢,推動“一區兩帶”建設,促進食品產業轉型升級的重要舉措。去年舉行的首屆食博會,在國家有關部委、省委省政府和社會各界的關心支持以及各級媒體的鼎力相助下,取得了圓滿成功,在此再次向有關各方表示衷心的感謝!第二屆食博會,經過立項審批、方案制定、招商招展、服務保障等方面的緊張籌備,目前各項準備已經全面就緒,將于后天上午正式開幕。現在,我受食博會組委會主席姚曉東書記、執行主席蔡麗新市長委托,重點發布三個方面內容:

一、第二屆食博會的辦展理念

人民對美好生活的向往,對高品質、多樣性、時尚化食品的需求,正強力推動著食品產業高質量發展。作為江蘇省重點打造的唯一食品類博覽會,按照“讓采購商買到好東西、讓供應商進入好市場、讓企業建起好渠道、讓百姓樂享好生活、讓城市贏得好資源、讓展會創立好口碑”“六個好”目標,堅持特色辦展、專業辦會、提升服務、優化體驗原則,著力打造基于淮安、立足江蘇、面向全國、拓展海外的國際食品展會品牌。著力體現以下辦展理念:一是品牌化定位。突出品牌打造,圍繞“專、特、精、新”方向,邀請世界500強、國際食品行業100強、境內外知名食品品牌企業參展,精心打造高端品牌、品質食品的專屬展會。二是數字化模式。突出互聯網+展會,深化與新浪、騰訊、阿里巴巴、今日頭條等新媒體戰略合作,對重點參展商、采購商進行現場視頻直播、專題采訪報道、實時互動交流,深度宣傳推廣參展企業和品牌,幫助企業精準對接目標客戶。三是特色化方向。突出江蘇是魚米之鄉、食品產業大省和消費大省特色,在展覽板塊細分進口食品、江蘇特色食品、淮揚食材、名酒飲品、中央廚房等領域。同時,組織專業研討,邀請重點參展商、專業采購商和集團消費單位進行產銷對接活動。四是全民化宗旨。突出全民參與,第二屆食博會以“品質食品,食尚生活”為主題,適應分層次、多樣性、時尚化的食品消費需求,滿足人民群眾對美好生活的向往、對高品質食品的追求,服務推動食品消費升級。

二、第二屆食博會的特色亮點

第二屆食博會由中國國際商會、中國食品工業協會、中國烹飪協會等共同主辦,中國國際商會會展部、江蘇省商務廳、江蘇省貿促會、淮安市人民政府聯合承辦,設置主題展覽、高端峰會、美食博覽三大板塊。主要有“六大特色”:一是匯大家。本屆食博會共邀請境內外嘉賓和客商3300人參加,匯聚了多方面的名人大家。其中,著名專家學者有:歐盟委員會衛生與食品安全總司國際雙邊事務高級專家華杰鴻先生,中國工程院譚建榮院士等。國際組織和友城代表有:聯合國糧農組織駐華代表處助理代表張忠軍先生,聯合國教科文組織創意城市代表泰國普吉市副市長塔沃·吉拉帕塔納素普先生,白俄羅斯戈梅利市蘇維埃區區長希爾瑞·拉德齊烏克先生等。境外駐華機構和商會代表有:古巴總領事內斯托爾托雷斯先生,墨西哥副總領事卡洛斯·瓦勒拉·保利諾先生,日本貿易振興機構所長小栗道明先生等。臺資企業代表有:全穩農牧科技集團董事長陳進財先生,全國臺企聯常務副會長、富洋商貿有限公司董事長陳錦龍先生,南橋食品集團董事長陳正文先生,達爾威貿易集團董事長林瑞陽先生等。境內龍頭企業代表有:伊利集團副總裁張軼鵬先生,上好佳(中國)有限公司執行副總裁李培明先生,江蘇匯鴻國際集團股份有限公司董事長張劍先生,阿里巴巴集團戰略合作部總監李嘉平先生等。江蘇省郭元強副省長和中國貿促會盧鵬起副會長、中國食品工業協會劉治常務副會長、中國烹飪協會邊疆副會長、中國食品土畜進出口商會戎衛東副會長等主辦單位、承辦單位、協辦單位負責人,以及部分省區的兄弟市代表也出席本次博覽會的有關活動。二是集名品。本屆食博會參展企業456家,較首屆增加168家,境外企業占比超過50%。其中世界500強、全球百強食品企業30家,境內百強企業40家,日本、韓國、加拿大、英國、俄羅斯等15 個境外展團參展。億滋、雀巢、益海嘉里、費列羅等境外知名食品企業,中糧、蒙牛、伊利、娃哈哈等境內知名食品企業,五芳齋、稻香村、林家鋪子等網紅食品,匯鴻、蘇鹽、蘇食、衛崗、維維、恒順等江蘇知名食品企業,今世緣、洋河、金門等酒類企業,共逾萬種“名、特、優、新”食品現場展覽展示。三是聚臺企。本屆食博會吸引了旺旺、統一、康師傅、徐福記等45家臺灣名優食品企業參展,占境外館參展企業數的30%以上,包括休閑食品、健康保健食品、酒水飲料、時鮮水果、調味品、食材等產品類別,彰顯了全國唯一臺資企業產業轉移集聚服務示范的魅力與優勢。四是接產銷。本屆食博會共邀請來自美國、英國、澳大利亞、日本、韓國等國家和港澳臺地區以及各省、市、區近萬名采購商參加采購,包括麥德龍、蘇寧、蘇果、大潤發、利群、上海聯華超市等知名企業。展會期間,還將精心組織“食尚消費”采購訂貨會、“食尚優品”信息發布會暨“淮味千年”區域共用品牌推介會、海外食品企業系列對接活動、上海采購團與江蘇供應商專題對接會等產銷對接系列活動,促進參展商和采購商互動交流,推進產銷精準對接。五是論食安。食博會期間將舉辦以“品質食品,安全共享”為主題的食品安全峰會,聚焦當前食品企業、社會公眾共同關注的熱點話題,探討食品安全戰略與規劃、中外食品安全治理比較研究、食品安全治理體系和治理能力現代化、大市場監管體制下的食品安全治理與智慧監管、食品產業暨淮河生態圈高質量發展等專業議題。六是薈美食。作為淮揚菜的重要發源地和傳承地,淮安正在積極申創聯合國教科文組織創意城市網絡“美食之都”。食博會期間,圍繞美食課題,安排第二屆中國淮揚菜大師邀請賽、運河及淮河沿線城市非遺菜品技藝展演、“淮揚菜名店”評選授牌、淮安十碗好面大賽、淮揚菜家庭廚藝大賽、漣水雞糕制作標準及品牌發布品鑒會等系列活動。專設美食風情館,展示新中國成立70年來淮揚菜發展成果,以及開國第一宴、西游記素宴、船幫宴、盱眙龍蝦宴、湖鮮宴等10桌淮揚菜特色文化名宴,彰顯淮揚菜獨特魅力。

三、預期達到的主要成效

我們預期,本屆食博會將達到具有深刻“淮安印記”的五項成效:一是簽約食品產業投資“淮安項目”。經過洽談對接,已初步達成有來淮投資合作意向的產業及合作項目32個,總投資156.34億元,其中總投資10億元以上內資項目4個、總投資1億美元以上外資項目3個。在5月9日上午的食博會開幕式上,我們計劃從中優選10個項目進行集中簽約。二是打造產銷對接合作“淮安平臺”。通過現場展覽展示、精準產銷對接、產業專題推介,搭建集大型博覽、高層對話、論壇研討、美食薈萃、投資合作于一體的平臺,促進經貿交流合作,助力江蘇食品產業發展。本屆食博會預計現場參展參會15萬人次以上,吸引境內外專業觀眾1萬名以上,吸引互聯網專業觀眾和消費者超2億人次,實現貿易合作、商品交易意向金額50億元以上。三是發表美食文化創新“淮安宣言”。邀請聯合國教科文組織創意城市網絡“美食之都”城市代表,參加運河與美食創意城市國際峰會,發表美食創意文化發展《淮安宣言》,為推動淮安申創“美食之都”、加快淮揚菜國際化步伐貢獻力量。四是達成食品安全治理“淮安共識”。本屆食博會邀請國家部委領導、行業組織負責同志、國際組織官員、國內知名院士、專家學者、知名食品企業等,圍繞食品安全現代化治理核心主題,分享研究成果、碰撞思想火花、激發創新觀點,形成食品安全現代化治理的“淮安共識”。五是展示優化營商環境“淮安模式”。 近年來,淮安全力打造101%服務品牌,行政審批、新型城鎮化、土地使用制度等35項改革列入國家和省級試點,在全國率先開展“先照后證”工商登記制度改革,列入國家首批社會管理和公共服務綜合標準化試點,“數字化聯合審圖”作為國務院第五次大督查發現的典型做法受到國辦通報表揚,在2018年全省營商環境評價中獲得“優秀”,連續七年被評為臺商投資“極力推薦城市”,營造了透明、公開、可預期優良營造環境的“淮安模式”。展會期間,我們邀請在座的中央媒體、境內涉外媒體、海外華文媒體、各省級媒體等聚焦淮安,密集宣傳報道本屆食博會和淮安的環境形象,向全世界宣傳淮安模式、展示淮安魅力,讓更多的企業了解淮安、感受淮安,到淮安這片充滿活力的熱土尋求商機,與我們攜手并進、共創美好未來。

為便于參展商、采購商提早安排明年參加展會計劃和企業高管行程,組委會提早發布第三屆食博會時間,將于2020年4月下旬在江蘇淮安國際食品博覽中心舉行。 

我就發布這些,謝謝大家!

市委宣傳部常務副部長、新聞辦主任金厚勛:

下面,進行第二項議程,請市商務局局長、食博會組委會副秘書長張冬來先生發布!

市商務局局長、食博會組委會副秘書長張冬來:

新聞界的各位朋友:

大家下午好!現在,我向大家分別介紹淮安市政府《關于進一步加快淮揚菜產業發展的實施意見》和淮安申創聯合國教科文組織創意城市網絡“美食之都”情況。

一、《關于進一步加快淮揚菜產業發展的實施意見》情況

1、文件出臺背景

淮安是中國四大傳統菜系——淮揚菜的主要發源地,被中國烹飪協會認定為“中國淮揚菜之鄉”,被中國食品工業協會認定為“中國食品名城”。近年來,淮安市委、市政府高度重視淮揚菜發展,成立了淮揚菜美食文化研究會、淮揚菜協會,組建了淮揚菜集團,建成了全國第一家主題菜系博物館——中國淮揚菜文化博物館,推動淮揚菜特色化、產業化、規模化發展。為進一步充分挖掘和發揮淮安美食資源優勢,傳承和弘揚淮揚美食文化,加快“美食之都”申創,推動淮揚菜產業鏈融合發展,淮安市政府于2019年4月24日出臺《關于進一步加快淮揚菜產業發展的實施意見》,以文件形式提出促進淮揚菜產業發展的政策措施。

2、文件主要內容和特色

《意見》主要包括發展目標、主要任務、保障措施三個方面內容,主要有以下特色:

一是目標明確。《意見》提出,到2022年,力爭全市餐飲業營業額年均增長10%,實現“五個一批”,即研發一批淮揚菜新菜,評選一批淮安名店,形成一批銷售超億元的淮揚菜龍頭企業,推出一批淮揚菜烹飪大師,發展一批具有地方特色的美食文化街區。

二是措施務實。《意見》堅持問題導向,緊扣淮揚菜產業發展的重點和難點,提出了6個方面、19條具體措施,路徑清晰,內容務實。《意見》提出:加快淮揚菜品牌建設。每年評定一批“淮揚菜美食名店”“淮揚菜特色名店”,實施“餐飲質量提升工程”,打造淮揚菜美食街區;推動淮揚菜轉型發展。促進“互聯網+餐飲”新興業態發展,拓展網上在線訂餐支付、美食鑒賞等功能,放大食博會等平臺和美食節慶效應,培育壯大淮揚菜龍頭企業,振興“老字號”餐飲企業;加強淮揚菜人才培養。實施淮揚菜“名廚名師”工程,發展烹飪中等職業教育和高等教育,構建與淮揚菜產業發展相適應的人才支撐體系;推動產業融合發展。深化淮揚菜與旅游業、工業、農業的融合發展,編制淮安“美食地圖”,推進淮揚菜工業化生產,培育“淮味千年”農產品區域公用品牌;加強淮揚菜宣傳推廣。開展“淮揚菜海外行”等活動,聘任“淮揚菜文化傳播大使”,深化淮揚菜國際化交流合作,提高國際知名度;推進“美食之都”建設,落實“美食之都”建設行動計劃,為提升、促進和展示城市新發展理念發出淮安聲音,作出淮安貢獻。

三是支持精準。《實施意見》在保障措施中對支持淮揚菜產業發展提出有針對性政策。淮安市財政每年安排淮揚菜產業發展專項經費,支持淮揚菜產業發展。各縣(區)政府配套相應的淮揚菜產業發展扶持資金,市各相關部門的產業扶持資金要向淮揚菜產業傾斜,發揮政策疊加效應。

二、淮安申創“美食之都”情況

聯合國教科文組織“創意城市網絡”成立于2004年10月,是在全球化環境下倡導和維護文化多樣性,促進國際文化交流合作的重要平臺。目前,世界上已有72個國家共180個城市加入創意城市網絡,其中“美食之都”城市26個。中國有12個城市加入該網絡,其中“美食之都”城市3個(成都、順德、澳門)。該網絡每2年評選一次,今年是“創意城市網絡”的申報年。

1、重要意義。一是服務和參與國家戰略的需要。以淮揚美食文化為媒介,擴大經貿交流合作,參與 “一帶一路”交匯點、大運河文化帶、淮河生態經濟帶建設。二是進一步擴大淮安對外開放的需要。展示淮安優良的營商環境,深化與海內外企業的合作交流,推動淮安全方位高水平對外開放。三是助力中國傳統文化走出去的需要。美食既是民族的,也是世界的 。通過申創“美食之都”,推動淮揚菜美食文化跨出國門,促進文化交流和融合,為提升國家軟實力作出積極貢獻。四是促進淮揚菜文化守正創新的需要。深入挖掘淮揚菜的歷史和傳統,更大力度推動淮揚菜創新,充分激發淮揚菜的發展活力。

2、已開展的工作。淮安于2017年7月正式啟動 “美食之都”申創工作,淮安市委書記姚曉東、市長蔡麗新、副市長顧坤先后赴中國聯合國教科文組織全委會匯報申創“美食之都”工作。主要開展了以下工作:

一是完善工作體系。2018年5月,市委市政府成立淮安“美食之都”申創工作領導小組,由蔡麗新市長任組長,市委常委、宣傳部長周毅、副市長顧坤任副組長,組織淮揚菜文化研究人員、對外交流人員和烹飪專業人員,負責做好各項申創工作,目前已制作完成中英文申創宣傳片和宣傳畫冊等。

二是開展交流合作。與成都、順德、澳門以及瑞典等 “美食之都”城市開展交流,參加了“澳門美食論壇”活動、順德“美食之都”城市烹飪大賽、成都川菜發展和“美食之都”城市美食技藝交流等活動。今年承辦了約旦、朝鮮“行走的年夜飯”淮揚菜展演品鑒活動。

三是組織特色活動。去年4月首屆食博會期間,我市舉辦了淮揚菜集聚區大師邀請賽,邀請華東六省一市烹飪大師代表參加,贏得國內餐飲界的高度肯定。去年9月,舉辦了“一帶一路”淮揚菜國際化高端研討會,組織了淮揚菜非遺菜品展演,發表了《淮揚菜國際化宣言》,擴大了淮揚美食國際影響力。

四是營造申創氛圍。組織開展“淮揚菜名店和特色店”“淮安十碗好面”評選、家庭廚藝比賽等活動。淮安還是摜蛋的發源地,我們將摜蛋與美食相結合,讓美食文化深入生活、扎根人民,提升百姓的獲得感。

五是爭取多方支持。2018年9月,爭取江蘇省政府致函向中國聯合國教科文組織全委會推薦淮安申創“美食之都”。以市長名義向國外的23個“美食之都”城市發函,提出加強交流的愿望和誠意,得到多個城市的積極回應。

3、下一步努力方向。我們將按照聯合國教科文組織創意城市網絡申報要求和安排,扎實做好各項申創工作,并致力于通過申創工作,進一步擴大淮揚美食文化國際影響力,將淮安打造成具有全球影響力的“美食基地”“創意之城”。一是全力沖刺申創。在第二屆食博會期間,組織淮安“美食之都”申創工作國際咨詢會,邀請“美食之都”城市代表現場指導,進一步完善申創方案。高標準編制申創材料,按時報送聯合國教科文組織。二是夯實美食基礎。落實《關于進一步加快淮揚菜產業發展的實施意見》,加大對淮揚菜傳統文化品牌提升、人才培養、名企培育等方面支持,加快淮揚菜申遺步伐。三是深化國際交流。持續開展淮揚菜精品展覽和技藝表演等海外美食文化推廣活動,積極參與創意城市網絡舉辦的各類活動。四是探索跨界融合。舉辦運河與美食創意城市國際峰會,發出促進美食創意發展“淮安宣言”,探索“美食+”的跨界融合新模式,延伸淮揚美食文化鏈條。

我就發布這些,謝謝大家!

市委宣傳部常務副部長、新聞辦主任金厚勛:

各位媒體朋友們,剛才,顧坤副市長通報了本屆食博會的辦展理念、重點安排、特點特色和預期目標;張冬來局長介紹了《市政府關于進一步加快淮揚菜產業發展的實施意見》和淮安申創世界“美食之都”等有關情況,為我們全媒體、融媒體宣傳展示好、報道引導好食博會明確了重點和節點,也表達了希望和期待。

我們熱忱歡迎大家走進食博走近淮安,多走一走、看一看、聽一聽,領略偉人故里的璀璨文化、淮揚美食,感受淮安70年發展的巨大變化;我們熱情期待大家厚愛淮安關注淮安,一以貫之地傳播淮安好聲音、報道淮安好故事、展示淮安好形象,凝聚海內外力量推動淮安高質量跨越發展。

組委會宣傳推廣部設置了公共郵箱,有關材料請大家查閱。衷心祝愿大家在淮期間工作順利、生活愉快,衷心祝愿各位朋友常來淮安、幸福平安!

今天的新聞發布會到此結束,謝謝大家!

現場圖文

顧坤 市政府副市長、食博會組委會副主席兼秘書長

金厚勛 市委宣傳部常務副部長、新聞辦主任

張冬來 市商務局局長、食博會組委會副秘書長

記者提問

發布會現場

發布會現場

發布會現場

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